Древний город не похож на белые андалузские деревни в мавританском стиле - Баэса гармонично вписала ансамбли ренессанса в разлив оливковых рощ. Сюда редко добираются туристы, и тем аутентичнее смотрятся средневековые арки и портики, площади и дворцы. Во время реконкисты город был сметен войной - и отстроен уже в стиле возрождения. С башнями, аркадами, фонтанами, барельефами на фасадах и головокружительной атмосферой.
Кафедральный собор Баэсы - яркий образчик ренессанса. В его внутреннем дворе сохранились остатки мечети, символизируя непростую историю Испании.
