Нижний этаж из камня, нависающие над нижним верхние этажи, высокие окна, деревянные ставни, беленые стены - старинные османские особняки не спутаешь ни с чем. И именно в Сарафанболу сохранился настоящий заповедник мощеных улиц и удивительных домов с большой историей. Но старый город это не приманка для туристов - в отреставрированных домах продолжают жить люди - ходят в старинные хамамы и мечети, занимаются кузнечным делом и выпекают сладости с шафраном.
На местном базаре процветают ремесла - кованые изделия, кожаная обувь и даже искусные седла продаются здесь с тех самых пор, как в Сафранболу останавливались караваны, идущие по Великому Шелковому пути. Теперь же Сафранболу притягивает любителей аутентичных сувениров и жанровых фото.
