Агиласу поет колыбельные средиземноморский прибой - здесь чайки, пляжи, бухта полумесяцем, как в Рио-де-Жанейро - и такой же зрелищный карнавал. Пышные костюмы, ночные парады, бои яичной скорлупой, битва Поста и Карнавала - ежегодно тысячи туристов приезжают в скромный тихий Агилас, чтобы ухватить карнавальное веселье и вытряхивать из одежды конфетти.
На карнавале принято пить специальный карнавальный напиток - куэрву, зубодробительную смесь из крепкого алкоголя и сладкой газированной воды. Развязывает языки стеснительным, снимает культурные барьеры и помогает принять участие в карнавале даже тем, кто не собирался.